均して、麺棒で生地を延ばす、麺を作る一過程

凸凹の道を平にする作業を「nala＝

均」すと言います。平均する事と同じ

です。別の言葉では「凸凹を削り、

押し潰し」て「平にする」状態を

言います。 数字の場合は 凸凹の

状態を足したり引いたりして同じ

数字にする、人並にする状態です。

沖縄ソバを作る時に丸い形の生地

を作り、その後で麺棒で「押し

延ばして平にする、面状に、麺

の下準備をする」作業です。

「均す＝平面にする＝麺を

作る」事です。「生地を均し

た後で作る食べ物＝麺」と言う

理由がやっと分りました。

　　アッカド語のアルファベット表記
　　は次の通りです。

　　アッカド語　　日本語　　　英語

na'lu 広げる to spread

参考辞典

Akkadian Dictionary
by
Association Assyrophile de France　

Akkadian Dictionary
by
Association Assyrophile de France